POUR VOS FIESTAS
Vous organisez prochainement une petite fête entre amis ou votre mariage ? Cessez de chercher quelqu'un pour préparer votre buffet à Chaumont-Gistoux ! Traiteur Barras est le choix le plus judicieux ! Évitez les soucis et le stress de dernière minute, confiez-nous la préparation de votre menu afin de vous consacrer pleinement à vos hôtes.
IDEES DE BUFFETS FROIDS :
uniquement sur commande, 8 personnes minimum
Premier buffet à 13€ par personne :
plateau de fromages et charcuteries variées
salade garnie ; salade, tomates, concombres, roquette, parmesan, etc + vinaigrette
Pain et beurre
Troisième buffet à 19€ par personne :
saumon bellevue, sauce cocktail maison, mayonnaise, citron
saumon fumé, citron, oignons frais, persil
carpaccio de boeuf, pignons de pain, copeaux de parmesan, roquette et huile à la truffe
taratare de boeuf à l'italienne
salade de quinoas à la moutarde à l'ancienne, jeune carottes
taboulé à l'oriental, raisins secs, dés de tomates et menthe
salade de pâtes, tomates cerise, mozzarella, parmesan
pain et beurre
Deuxième buffet à 15€ par personne :
pain de viande maison tranché finement
tartare de boeuf à l'italienne
pêche au thon
tomate, mozzarella, basilic frais
taboulé à l'oriental, raisins secs, dés de tomates et menthe
salade de pâtes, tomates cerise, mozzarella, parmesan
salade de crudités
Pain et beurre
Quatrième buffet à 25€ par personne :
saumon bellevue, sauce cocktail maison, mayonnaise, citron
saumon cru mariné et julienne de légumes croquants
vitello tonnato
carpaccio de boeuf, pignons de pain, copeaux de parmesan, roquette et huile à la truffe
salade de quinoas à la moutarde à l'ancienne, jeunes carottes
taboulé à l'oriental, raisins secs, dés de tomates et menthe
salade de pâtes, tomates cerise, mozzarella, parmesan
pain et beurre
POUR UNE RECEPTION REUSSIE
Vous organisez une réception ou un apéro dinatoire ?
Nous pouvons vous préparer des mini sandwichs mous garnis avec nos excellentes marchandises. Nous les disposons ensuite sur des plateaux en bois et les emballons joliment. Il faut compter 3 à 5 mini sandwichs par personne (prix 1,5€/pc).
POUR LE DESSERT
Nous pouvons vous proposer des verrines sucrées au prix de 5€ pour deux verrines, donc 5€/personne : duo chocolat-ganache, coco-mangue, miel-framboise, fruits des bois, crème vanille-caramel, pistache.
